Chateau Selešťany® Slivovica Mirabela 52%

Mirabela je odroda slivky s drobnejšími, guľovitými, žltými alebo červenkastými plodmi so žltou dužinou, ktorá sa dobre oddeľuje od kôstky. Na slnečnej strane sú mirabelky sčasti pokryté karmínovým bodkovaním. Sú výrazne aromatické, zrejú v priebehu augusta. Pripravujú sa z nich zaváraniny, želé, knedle, múčniky a sú vhodné na kompóty. Stromy sú slabšieho rastu, dobre sa rozmnožujú z kôstok a získané sadeničky sa používajú ako podpníky pre mnohé ušľachtilé druhy sliviek, ale aj marhúľ a broskýň. Pálenka z mirabeliek je raritou. Odrody mirabelky sa na naše územie rozšírili pravdepodobne z regiónov terajšieho Francúzska. Historické dokumenty naznačujú, že pôvod destilátu – Mirabelovice pochádza z regiónov dnešnej Moravy. Vo Francúzku v oblasti Lorraine sa považuje za národný nápoj.  Od r. 1996 je zapísané jeho chránené zemepisné označenie dokumentujúce vysokokvalitný regionálny produkt. Ročne sa tu spracuje asi 15 000 ton, čo je 70 % svetovej produkcie. Z toho 80 % ako destilát a 20 % ako likér. V meste Metz sa každoročne koná v auguste 2-týždňový festival tohto ovocia, spojený s voľbou kráľovnej Mirabell.